Piadina d’Avena

1 Mescolare in una ciotola farina d'avena, lievito, latte, acqua, olio e sale e poi impastare sulla spianatoia.

2 Far riposare 20 minuti l’impasto in un sacchetto di plastica in modo che non faccia la pelle.

3 Dividere l’impasto in palline da circa 120 g.

4 Stendere le palline con l’aiuto di un matterello, per facilitare l’operazione si possono spianare tra 2 fogli di carta da forno.

5 Scaldare una padella antiaderente, forare con una forchetta l'impasto e cuocere per circa 1,5 minuti per lato.

6 Una volta cotte le piadine farcirle a piacere, oppure conservarle in frigorifero per un paio di giorni.